PUBLICADO POR: Fondo Patrimonio | Dic, 12, 2016 |

Del 28 al 30 de noviembre se llevó a cabo un encuentro para consolidar la Red Latinoamericana de Cocinas Limpias, en la Universidad EAN, en Bogotá.

Las cocinas limpias son un intento por modernizar la forma como cocinan muchas familias de bajos ingresos, en su mayoría familias rurales acostumbradas al fogón abierto. Cocinar de esta manera en lugares cerrados puede puede causar enfermedades pulmonares y de los ojos y en algunos países como en México, el uso de madera para cocinar es una presión significativa para sus bosques.

En Colombia El Banco Mundial ha estimado que los costos del impacto en la salud debido al uso de leña como combustible asciende a los $1.1 billones de pesos. Patrimonio Natural hace parte de la mesa interinstitucional del país encargada de mitigar esta problemática.

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